batatas empanadas

 Com esses ingredientes, você pode preparar batatas empanadas e fritas com uma crocância deliciosa. Aqui está o passo a passo da receita:

 Ingredientes:
- 3 batatas grandes, cortadas em rodelas e cozidas al dente com sal
- 2 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e orégano a gosto
- Óleo para fritar

 Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas cortadas em rodelas até que estejam al dente (não muito moles, para que mantenham a forma ao serem empanadas). Escorra e reserve.

2. Prepare a mistura de ovos: Em uma tigela, misture os ovos batidos com o leite, a farinha de trigo, sal e orégano a gosto. Essa mistura ajudará a empanar as batatas e a aderir os ingredientes secos.

3. Misture o queijo e a farinha de rosca: Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Essa combinação vai deixar as batatas crocantes e saborosas.

4. Empane as batatas: Passe cada rodela de batata cozida primeiro na mistura de ovos e leite, depois na mistura de farinha de rosca com parmesão, cobrindo bem todos os lados.

5. Frite as batatas: Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite as batatas empanadas até que fiquem douradas e crocantes por fora, virando para dourar os dois lados uniformemente.

6. Escorra: Retire as batatas do óleo e coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

7. Sirva: Sirva quente como acompanhamento ou petisco, com mais orégano ou uma pitada extra de queijo, se desejar.

Essas batatas ficam deliciosamente crocantes por fora e macias por dentro, com um toque de queijo e orégano!